Domates Çorbası

Tarif Açıklaması

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak domates çorbası.

Malzemeler

1. 5 adet olgun domates
2. 2 yemek kaşığı tereyağı
3. 3 yemek kaşığı un
4. 1 litre sıcak su
5. 1 su bardağı süt

Yapılışı

1. Domates çorbası yapmak için öncelikle domateslerin kabuğu ince bir şekilde soyulur ve ikiye kesilip rondodan geçirilir
2. Dilerseniz domatesleri rendeleyebilir ya da 2 su bardağı kadar domates sosu kullanabilirsiniz
3. Uygun bir tencerede tereyağı eritilir
4. Üzerine un eklenerek karıştırılır ve 1-2 dakika hafifçe kavrulur
5. Ocağı yüksek ateşte açarak unu yakmamaya dikkat etmelisiniz
6. Ardından rondodan geçirilen domatesler bu karışıma ilave edilir, birkaç dakika karıştırılarak kavrulur
7. Ara verilmeden 1 litre kadar su ilave edilip karıştırma işlemini sürdürülür
8. 15 dakika bu şekilde kaynatılır
9. Daha sonra süt ilave edilip birkaç dakika daha kaynatılır
10. Tuzu ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır
11. Sütün oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz
12. Arzuya göre servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edilir
13. Domates çorbamız servise hazır, afiyet olsun