Kabak Spagetti

Tarif Açıklaması

Merak edenleriniz olacaktır. Tadı gerçekten çok lezzetli. Kabak sevmediğim halde bu tarifi çok severek yiyorum. Benim gibi diyettekilerin makarna isteğini bastıracak bi tarif :)

Malzemeler

1. 4 adet orta boy kabak
2. 4 yemek kaşığı zeytinyağı
3. Tuz
4. 1 adet büyük boy domates
5. 1 yemek kaşığı domates salçası
6. 3 yemek kaşığı sıcak su
7. 2 diş sarımsak
8. 2 yemek kaşığı zeytinyağı
9. Karabiber
10. Pul biber
11. Kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Kabaklarımızı soyduktan sonra, salatalık-patates soyacağı ile uzun uzun şeritler çıkarıyoruz
2. Fotoğraftan net anlaşılıyor veya bıçak yardımı ile ince ince şeritler çıkarabilirsiniz
3. Tavada yüksek ateşte kabaklar hafif kızarmaya başlayana kadar pişiriyoruz
4. Tuzunu da ekleyip altını kısmadan sürekli kavuracağız, hafif bir su salıp çekiyor
5. Kabağımızı kavururken bir yandan da domates sosumuzu hazırlıyoruz
6. Sosu için uygun bir tencereye zeytinyağını ve sarımsakları ince ince doğrayıp tencereye ekleyerek bir iki tur kavuruyoruz
7. Rendelenmiş domatesleri, karabiberi, pul biberi, yağı ve salçayı tavada kavuruyoruz
8. Kaynamaya başlayınca içine su ve tuz ilave ediyoruz
9. Pişiriyoruz
10. Kavurduğumuz kabakları da ekleyip bir kaç dakika daha pişirelim
11. Üzerine de isteğe bağlı dilediğimiz miktarda kaşar rendesi koyuyoruz